<Shopping Information>

サイズ: フォーク 20.3cm
状態: 良好。シルバーは磨いてお届けいたします。

 


 

フランスではクリストフルに次いで著名な銀細工工、エルキ (Ercuis) の第2企業として生まれたサンティレールと呼ばれる銀細工工で作られたシルバープレートのデザートナイフ。

持ち手はシルバープレート素材、刃はステンレス素材です。本来の用途通りデザート用としてお使いいただくことはもちろん、サイズ感とデザイン的に、ちょっとしたディナーナイフとしてお使いいただくのもおすすめです。刃の強度もしっかりとしているので、サラダや魚料理であれば問題なくお使いいただけます。

刃が炭素鋼素材のものは見つかりやすいですが経年による腐食があることが多く、ステンレス鋼のものも鏡面仕上げが強すぎたりと、好みのアンティークナイフはスプーンやフォークに比べるとなかなか出会えないのですが、雰囲気がありながらも実用にストレスを感じることがない、良質な逸品だと思います。

 

 

> Silver Plate Cutlery (シルバープレートカトラリー)

シルバープレートとは産業革命の波を受けて、18世紀から19世紀にかけて発展した、真鍮や洋白 (ニッケルシルバー) 等の下地を銀で覆った素材のことです。

美しい輝き、優しい肌触り、食器やグラスに触れたときの綺麗な響き。純銀に比べると暮らしにも取り入れやすく、ヨーロッパの家庭やレストラン、ホテル等さまざまなシーンでも広く使われてきたシルバープレートカトラリーは、食卓の品位を気軽にぐっとあげてくれる存在です。

 

> シルバープレートの普段の使い方とお手入れ方法

銀食器は使っていると空気に触れて色がくすんでいきます。

・洗ったあとはできるかぎりすぐに拭いてあげてください。
・毎日と言わずとも定期的に使ってあげることが大切です。

黒ずみが気になるときはお鍋に熱いお湯を張り、アルミホイルと重曹を入れカトラリーを浸しください。銀が輝きを取り戻します。またこの方法であれば、銀食器の量が増えても、手間が増えずにお手入れいただけると思います。

説明をすると面倒な素材に聞こえますが、想像よりずっと気軽に使える素材です。ぜひ暮らしのなかで程よく気をかけてあげながら、シルバープレートカトラリーと付き合ってみてください。

 

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