menu

Items / Silverware

Couteau à Fromage en Metal Argenté

 

クラシックな無加飾モデル、19世紀末〜20世紀初期頃の古手の品。
シルバープレート、初期型フロマージュナイフです。

炭素鋼や発明初期のステンレス素材を用いたブレードの腐食、あるいは溶接部分の膠糊の劣化といった諸問題。アンティークのシルバーカトラリーにおいて、異素材を用いて成型されることが常であるナイフは、フォーク、スプーンと比べても、個体数で言えば数分の一以下、時代が遡れば遡るほど状態の良い品を見つけるのが困難になりますが、今回仕入れの個体は、鋼ブレードということで、経年による僅かな劣化も見られますが、時代を踏まえると、ごく良好な状態です。

古い作りならではの素朴な気品と古格はとても魅力的です。

デザート用としてはもちろん、ディナー用にもおすすめです。

 

Silver Plate Cutlery (シルバープレートカトラリー)

シルバープレートとは産業革命の波を受けて、18世紀から19世紀にかけて発展した、真鍮や洋白 (ニッケルシルバー) 等の下地を銀で覆った素材のことです。

美しい輝き、優しい肌触り、食器やグラスに触れたときの綺麗な響き。純銀に比べると暮らしにも取り入れやすく、ヨーロッパの家庭やレストラン、ホテル等さまざまなシーンでも広く使われてきたシルバープレートカトラリーは、食卓の品位を気軽にぐっとあげてくれる存在です。

 


 

銀器の普段の使い方とお手入れ方法

銀器は使っていると空気に触れて色がくすんでいきます。

・洗ったあとはできるかぎりすぐに拭いてあげてください。
・毎日と言わずとも定期的に使ってあげることが大切です。

黒ずみが気になるときはお鍋に熱いお湯を張り、アルミホイルと重曹を入れ銀器を浸しください。銀が輝きを取り戻します。またこの方法であれば、銀器の量が増えても、手間が増えずにお手入れいただけると思います。それぞれの銀器は重ねずに離していただいたほうが、効果は出やすいです。

※鍋はアルミ以外の素材を使用してください。
※シルバーナイフについてのみ、ハンドルとブレードの接合部がニカワという熱に弱い糊で接着されているため、上記方法には注意が必要です。

説明をすると面倒な素材に聞こえますが、実際は想像よりずっと気軽に使っていただけると思います。ぜひ暮らしのなかで程よく気をかけてあげながら、銀器と付き合ってみてください。

 


 

Size: 21cm

販売価格(税別)
¥3,200
Stock:1点

Related posts