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Items / Pottery

Vire-Omelette Provençal

 

19世紀、プロヴァンスより。

オムレツ皿、フランス語ではヴィル・オムレットとも呼ばれる円錐状の器は、調理時には蒸し焼き蓋とし、仕上がりひっくり返したときには盛り付け皿とできるよう実用的に設計されたヨーロッパ南西部の伝統的な民陶です。

(ヴィルは、軸を中心に円を描くことを意味する動詞 Virer より)

にんにく、トマト、パセリを軸に郷土野菜をたっぷり加えたプロヴァンス風オムレツ、或いはスペインであればトルティージャを食する際に日常で用いられました。

蓋と皿を兼用するという慣習は古くは紀元前からあるともされます。ヨーロッパで市井の人々が営んでいた簡素で素朴な食生活の気配が感じられる一品だと思います。

からりとした陽光が育み生んだ南フランスらしい鮮やかな黄釉は、古陶器の渋さのある粗野なテクスチャと共鳴し、独特の深みを帯びています。素材そのまま、ざっくりとサラダを盛り付けて食卓の真ん中にドンッと。それだけでも絵になり雰囲気を作ってくれるでしょう。

 


 

口縁径26 / 底部径9.3 /丈7.5 センチ

(ご売約済)

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